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Con le mani in pasta e...Padre Marcellino nel cuore
Un generoso gesto di solidarietà degli alunni della Scuola
dell’Infanzia Arcobaleno di Cailungo.
Giovedì 18 marzo, la neonata associazione “Cailungo Ieri, Oggi, Domani” ha organizzato nella piazza di Cailungo i fuochi di San Giuseppe, un’antica tradizione che da diversi anni non si ripeteva nella piccola frazione del Castello di Borgo Maggiore. Numerosi cittadini della zona ed i bambini della scuola dell’infanzia hanno contribuito alla buona riuscita della manifestazione portando legna da ardere.
Una singolare iniziativa
Alcuni giorni prima dell’evento, le insegnanti hanno predisposto un questionario da far compilare ai parenti degli alunni per sapere quali usanze erano legate a questa tradizione. Tra le tante si è distinta quella che vedeva preparare e mangiare cassoni alle erbe di campagna, cotti sulla teglia o fritti. Quale migliore tradizione da rispolverare per contribuire alla causa di solidarietà sostenuta da Padre Marcellino in Congo?
È bastato proporre questa attività agli alunni e spiegargli che il ricavato sarebbe stato devoluto ai loro “amici” di Lubumbashi perché le maestre, in men che non si dica, si ritrovassero di fronte un piccolo esercito di cuochi con grembiuli allacciati, matterelli in mano ed entusiasmo alle stelle. Con l’aiuto del personale della cucina della scuola, di una bisnonna, una nonna e una mamma particolarmente competenti nella preparazione di cassoni, i bambini hanno lavato, strizzato, sminuzzato e condito le verdure. Ad ognuno è stato assegnato un piccolo tagliere sul quale, con grande impegno, hanno steso l’impasto della piadina. Alla fine di quel duro lavoro non tutti sono riusciti a realizzare dei cerchi perfetti come quelli che avrebbe potuto fare un’esperta massaia, ma proprio quei lievi difetti hanno reso unici i loro prodotti.
Tutti per uno
Gli alunni hanno poi farcito i cassoni con le verdure, chiuso i lembi con la forchetta, come vuole la tradizione, e bucato l’impasto in modo che durante la cottura fuoriuscisse il vapore. Infine, hanno osservato attentamente nonna e bisnonna impegnate nella cottura dei loro capolavori. Vedere i bambini dietro quel bancone molto più alto di loro vendere i cassoni prodotti è stato dolcissimo; genitori, parenti e amici non sono stati da meno perché hanno aderito volentieri all’iniziativa acquistando dal primo all’ultimo cassone. Grazie al collegamento Skype, gli alunni sammarinesi e quelli congolesi hanno avuto modo di vedersi, di “parlarsi”, di cantare ognuno per l’altro. Con questa esperienza, ora sono più consapevoli di come vivono alcuni loro coetanei e dell’importanza che un loro piccolo aiuto può avere per queste persone.
“Non so se mia figlia tra una decina di anni ricorderà di aver prodotto dei cassoni che sono poi stati venduti per beneficenza ai fuochi di San Giuseppe. Sono sicura, però, che educata fin da ora a contribuire a queste valide iniziative sarà una persona migliore. E di ciò ne sono fiera”
Un genitore
Per maggiori informazioni:
Scuola per l’infanzia Arcobaleno
Via Pradacci, 1 - Cailungo - RSM
tel. 0549 883626 - 0549 883629
info.cailungo.infanzia@pa.sm
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